科学解读“鱼浮灵”

“太活跃的鱼别买，可能含致癌‘鱼浮灵’。”近期，很多人都在微博、微信等渠道看到了这样一则消息，称一些鱼贩往水里加入名为鱼浮灵的白色粉末，半死不活的鱼虾便马上变得活跃起来，而鱼浮灵会致癌。那么，鱼浮灵到底是什么？水产品中使用鱼浮灵可能存在怎样的风险？日前，国家食品药品监督管理总局发布2015年第16期《食品安全风险解析》，组织有关专家解读水产品中使用的鱼浮灵时称，鱼浮灵的作用是给水产品增氧，并不像网传那样会致癌，安全风险有限。