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| 我国粮食加工品安全指数评价方法及应用 | |
| 作者姓名： | 刘文 |
| 作者单位： | 华中农业大学 |
| 基金项目： | 国家科技支撑计划课题“食品安全隐患信息收集及化学性污染预警评估模型研究及示范”(编号:2012BAK17B01) |
| 摘 要： | 本文针对粮食质量安全不合格率评价方法的不足,构建了粮食加工品安全指数评价方法,用来评价粮食加工品所处安全风险程度。结果表明,本文构建的安全指数评价方法具有使用简便,评价结论比不合格率评价具有揭示的安全性信息更细致的特点。 |
| 关 键 词： | 粮食加工品 食品安全 不合格率评价 安全指数评价 |
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