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分类号
杂志ISSN号
食品安全与HACCP管理体系
作者姓名:
袁俊
作者单位:
中国航空综合技术研究所
摘 要:
食品与人类的安全,健康密切相关的特殊产品,食品安全已成为全球公众和国际社会日益关注的问题。西方综述HACCP管理体系的基本概念和特点,以及我国食品生产企业建立HACCP管理体系的对策和建议。
关 键 词:
HACCP管理体系
食品安全
食品生产企业
国际社会
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