对发展我国优质稻的思考与建议

1建立从消费角度判别水稻优质与否的认识机制。目前，人们普遍认为优质稻是指食用稻，而对特用和专用优质稻存在较少的认识。事实上，有些水稻品种在生产上统计为优质稻，而在消费上未被认为是优质米；而有些水稻品种在生产上不被认为是优质稻，而其稻谷在工业和行业消费上却是好原料，这样的水稻也应视为优质稻。因此，判定优质稻与否的一个重要标志是看此种稻谷（或稻米）的消费用途，也就是说，优质水稻不仅要在生产领域得到认可，更重要的是在消费领域得到认可。2发展以广大农民食用消费为主体的大众化优质米生产。我国广大农民由于…