现代中式快餐的发展研究

中国素有饮食古国、饮食大国的美名,但目前国内知名快餐品牌却以西式快餐品牌为主。虽然国内中式快餐业的发展已经取得了一定的进步,但是仍然处于借鉴、模仿西式快餐业的初期发展阶段,仍存在许多的问题。在本论文中我们讨论了中式快餐发展良好的一面及不足的方面。并且分析了中式快餐有别于西式快餐的特性,为中式快餐进一步的发展提供理论参考。