| 迎接“蓝色浪潮”保障食物安全 |
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| 引用本文： | 高永强.迎接“蓝色浪潮”保障食物安全[J].中国渔业经济,2001(6):7-8. |
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| 作者姓名： | 高永强 |
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| 作者单位： | 中国水产流通与加工协会,北京,100026 |
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| 摘 要： | 一、全球面对的新课题随着人口的增长和居民消费水平的提高，当前全球的动物类食品生产正在迅猛增长。与此同时，由于在动物类食品的生产、加工和流通过程中，不恰当地使用了许多对人体有害的肥料、饲料和药物，以及环境污染等原因，引发了动物的病害，威胁着人类的食品安全，特别是近几年发生的“疯牛病”、“疯羊病”、“禽流感”、“口蹄疫”、“二恶英”等，以及因食用不洁毛蚶而大面积暴发的“甲肝”和粮食与果蔬类食品的农药残留，使消费者在日常的食品消费中无所适从。在这种情况下，食物生产与消费的安全，已引起了各国政府和消费者…
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| 关 键 词： | 消费者心理 中国 水产品市场 水产品质量认证 食物安全 |
| 文章编号： | 1009-590X(2001)06-0007-02 |
| 修稿时间： | 2001年7月1日 |
Swimming in "The Blue Tide" to Ensure the Qualify of the Food |
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| GAO Yong-qiang.Swimming in "The Blue Tide" to Ensure the Qualify of the Food[J].Chinese Fisheries Economics,2001(6):7-8. |
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| Authors: | GAO Yong-qiang |
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| Abstract: | |
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