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| 鲜花食品开发前景广阔 | |
| 引用本文： | 易小林.鲜花食品开发前景广阔[J].生态经济(学术版),2001(9):87-88. |
| 作者姓名： | 易小林 |
| 作者单位： | 重庆西南农业大学园艺系!400716 |
| 摘 要： | 花卉是美的象征 ,自古以来 ,主要作为观赏植物而进入千家万户。但随着食品工业的发展 ,一种新兴的“绿色食品”———鲜花食品正悄然兴起 ,为“饮食文化”增添了新的内涵。鲜花食品的悠久历史食花 ,是中国民族文化的组成部分 ,具有两千多年的悠久历史。伟大诗人屈原的名句“朝饮木兰之坠露兮 ,夕餐秋菊之落英” ,是食用菊花的最好证明。唐代、菊花糕、桂花鲜栗羹和木香花粥成为宴席上的珍品。宋代 ,人们分别将梅花、菊花、桂花和文官花调制成梅粥、蟹酿橙、广寒糕和锦带羹等山林风味食品。同时由于花卉具有独特的芳香和风味 ,花卉菜肴曾经传… |
| 关 键 词： | 鲜花食品 食品工业 市场前景 |
The Great Potential Market for the Development of Floral Foodstuffs |
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