有机食品消费者的认知及购买行为实证分析

通过问卷调查,发现了消费者对有机食品已有较高的知晓率,但对有机食品还缺乏真正地了解。消费者对有机食品的环境性评价较好,对有机食品的安全性评价也较高,但是购买率却不高。通过对影响有机食品的购买因素分析,发现是否了解有机食品,对有机食品的环保、安全属性的认可程度以及家庭收入状况对购买行为产生较显著的影响。