美味佳肴 再添安全屏障 上海市近日发布新修订的地方标准 《糟卤卫生标准》

深受上海市民青睐的糟、醉食品,又将多一道质量保障。上海市质量技术监督局8月6日发布了经过修订的《糟卤卫生标准》,这一地方强制性标准的修订与实施,将进一步确保糟、醉食品的质量和食用安全。有关专家认为,对《糟卤卫生标准》地方标准的修订,是上海适应入世新形势,提高地方标准的有效性,加快地方标准清理、修订的又一重要内容。新标准对促进本市糟、醉食品整体质量水平的提高,进一步规范市场、保障消费者身体健康,将产生积极的影响。