|
|||||
|
|
| 黑玉米食品的加工 黑玉米保健粉 | |
| 引用本文： | 万惠恩.黑玉米食品的加工 黑玉米保健粉[J].致富之友,2003(2):32. |
| 作者姓名： | 万惠恩 |
| 作者单位： | 湖北省汉川市分水镇交通大道转汉川市农业科学研究所 431603 |
| 摘 要： | 随着人们对黑玉米营养价值、保健功能的科学认知,黑玉米保健粉(黑玉米面)一上市就受到了广大消费者的欢迎。据检测,黑玉米含有植物性蛋白质、脂肪、糖类、纤维素和钙、磷、铁、镁以及多种维生素,还含有大量的亚油酸、维生素 E 和谷胱甘肽 |
| 关 键 词： | 黑玉米保健粉 营养价值 保健功能 品种 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |