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喝汤亦有学问
作者姓名:
孙玉珍
摘 要:
餐桌上的汤是全世界老百姓的共同爱好,不少国家还有自己的“名汤”,例如俄国人的罗宋汤,美国人的咖喱牛肉汤,法国人的洋葱牛肉汤,希腊人的柠檬蛋花汤,朝鲜人的蛇汤。日本人的海带汤……咱中国人则在不同地域、不同季节有喝不同汤的习惯,诸如老鸭汤、黑鱼汤、干贝汤、火腿鱼翅汤、黄豆小排汤、荠菜豆腐汤、榨菜肉丝汤等,因为喝汤是每个人的习惯,似乎没有什么学问,其实也有误区。
关 键 词:
汤 营养成分 蛋白质 氨基酸 植物食品 动物食品 食用方法
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