冷链是怎样“链”成的？

一部《食品安全法》的出台，极大地加速了“冷链”产业在社会生活中的渗透力，一时间这个“冷意十足”的陌生词语突然热门起来。其实，“冷链”早已进入大众的消费领域，广泛应用在食品、医药、鲜花、电子产品等产业。然而，就我国整体冷链而言，冷链物流还未形成体系，“掉链子”现象随处可见。如果说食品因冷链断链造成品质严重下降，致使企业多年积累的品牌信誉功亏一篑，那么更为严重的是，断链导致医药商品失效、变质，直接威胁着人们的生命安全……冷链“断链”的背后究竟隐藏哪些原因？还处于“保鲜期”的冷链物流，制约其发展的枷锁又是什么？本期特邀冷链产业中制造业、物流业、商超终端的企业人士和行业专家，围绕冷链物流该如何“破茧而出、对症而治”，共谋发展行业之策。