平定砂器制作技艺传承概述

平定砂器是砂器制作艺人采用山西平定特有的优质粘土，经调泥、成型、上釉、晾干、窑烧、熏制等多道工序烧制而成的器皿。采用这种技艺制作的砂器素有“烧饭不变色、煎药不变性、炖肉不变味、煮水无水垢”四大特点，平定砂器耐酸、耐碱、透气性好，实用美观，千百年来，一直以山西地方特产闻名遐迩。2008年平定砂器制作技艺入选山西省省级非物质文化遗产保护名录。