芹菜的妙用

芹菜,是我国最普遍的蔬菜之一,早在春秋时期已经栽培。唐太宗魏征生活简朴,平时常以醋拌芹菜为食。芹菜有洋芹、白芹、水芹、药芹等。由于人们的习惯不同,食法也各异。有的地方人们喜欢吃茎,有的地方吃叶。