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| 浅谈保健型酸奶的开发技术 | |
| 引用本文： | 李凯锋,韩秋红.浅谈保健型酸奶的开发技术[J].中国科技财富,2011(24). |
| 作者姓名： | 李凯锋 韩秋红 |
| 作者单位： | 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 |
| 摘 要： | 酸奶产品作为一种利润较为丰厚的产品,不但拥有牛奶的优点,有具有一定的保健功能,逐渐受到乳品企业和广大消费者的重视.本文首先讨论了酸奶及保健型酸奶的定义及作用,分析了一些保健型酸奶的开发技术,并介绍了两种有效的保健型酸奶. |
| 关 键 词： | 保健型酸奶 开发技术 发展趋势 |
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