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| 长期食素会导致缺锰 | |
| 引用本文： | 辛克铭.长期食素会导致缺锰[J].农村经济与技术,1998(12). |
| 作者姓名： | 辛克铭 |
| 摘 要： | 锰作为人体内酶系统的组成成分之一,是不可缺少的一种微量元素。虽然人体每天只需2.5～5毫克锰,而且饮食中的锰含量远远超过这个需要量,但其中只有1％～2％被吸收,即使在人体缺乏锰的情况下,吸收率也不会增加。许多蔬菜、麦麸及茶叶内含锰量均很高,但由于 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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