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| 食品安全标准亟待统一 | |
| 作者姓名： | 富子梅 |
| 摘 要： | 黄花菜是否属于"干菜",能否有二氧化硫残留,相关行政管理及执法部门标准不一,给食品监管、生产、消费带来困惑--近期,在辽宁、湖南、河南等地陆续发现了二氧化硫残留超标的黄花菜,市场反应强烈,黄花菜生产销售受到影响,菜农及加工企业也因此遭受损失。经调查发现,问题主要集中在黄花菜的卫生标准上:卫生部的《食品添加剂使用卫生标准》明确黄花菜不属于"干菜",不得使用硫磺等漂白剂,因此不能有二氧化硫残留。而质检、农业部门的标准中规定,"干菜"包括黄花菜,且明确二氧化硫的残留限量是0.1g/kg。相关部门标准不一、各执一词,不仅给黄花菜的… |
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