加强食品质量安全供应链管理的构想与对策

食品质量安全问题是关系国计民生的重要问题。本文从分析我国食品供应链质量安全现状出发,提出构建质量安全供应链管理的重要意义,进而归纳了其基本功能,即快速反应性、高门槛性和可追溯性,并提出了相关的改善策略。