吃西施的豆腐

我个人很喜欢沈宏非(《南方周末》——写食主义),因为他对美食的忠诚代表着我们这一小撮耽于口腹之欲的人民的精神风貌。我们是无神论者,不搞个人崇拜,但是我们不反对对美食的顶礼膜拜;为美食立传,不仅是沈宏非同志一人的意愿,也是我们毕生的追求。我是个馋人,出生七十年代末,正是我国人民生活开始极大丰富的时候,所以我没有办法理直气壮地说:“我馋得紧是饥饿年代馈赠的天赋异禀。”但是我必须为自己开脱,所以我只好厚着脸皮说:“我馋是因为我热爱生活,就像我爱在大街上看美女帅哥、爱窝在床上学习杜琪峰的新片子、爱打听大嘴妹妹罗伯茨情感危机的小道消息一样。”一道好菜,往往隐藏着生活的美丽元素,等待着你去发掘和领会;比方西施豆腐——尽可以开拓你对美女的遐思,运用你的想像力,畅想吧。热爱生活的人,用体会情人的心情去体会美食,在美食中学习,在学习中进步。吾生也有涯,而食也无涯。