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| “四菜一汤”的由来 | |
| 作者姓名： | 力军辑 |
| 摘 要： | “四菜一汤”由来已久，相传为明太祖朱元璋首倡。公元１３６８年。朱元璋当上皇帝后，遇上天灾，各地粮食欠收，百姓生活十分清苦，可一些达官贵人却穷奢极欲，过着花天酒地的生活。一天，适逢皇后的生日庆典．朱元璋趁众位大臣前来贺寿之机，故意摆出粗茶淡饭实客，以此警醒文武百官。当十多桌席位的人坐齐之后，太祖便令上菜。第一道菜是炒萝卜，萝卜，百味也，民谚有：“萝卜上市，药销关门”之说。第二道菜是炒韭菜．韭菜生命力旺盛，四季常青，象征国家长治久安。再则是商大碗青菜．喻意为官清廉，两袖清风。最后一道菜是极普通的葱花… |
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