永泰李干:“李中之王” |
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引用本文: | 郭连滨.永泰李干:“李中之王”[J].福建质量技术监督,2011(5):35-35. |
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作者姓名: | 郭连滨 |
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作者单位: | 永泰县质监局 |
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摘 要: | 永泰李干,永泰特产,福建名产之一,选择成熟的芙蓉李鲜果,经过“选果、摇青、摊晒、腌渍、焙李”等工序精细加工而成。加工后的永泰李干,色泽丰润,呈棕褐色或黑褐色,肉质柔嫩,组织饱满,味甜鲜美,甜酸适口,无砂齿感,保留原果风味,具有生津开胃、醒酒、解渴、消暑,增进食欲之功效,是颇受欢迎的都市休闲食品,在国内及东南亚一带久负盛名,深受海内外顾客青睐。
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关 键 词: | 李干 精细加工 休闲食品 棕褐色 芙蓉李 东南亚 特产 鲜果 |
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