江西水产五大支柱产业迅速崛起

一是鳗鱼产业：全省现有鳗鱼养殖企业85家，水泥池养殖面积122万m^2，土池养殖面积近7000亩。瑞金市红都水产食品有限公司、江西和华水产有限公司、江西西龙水产品有限公司等3家公司的四条烤鳗生产线，年生产能力达到1万吨。目前全省鳗业综合产值超10亿元。