“小”标签里的“大”名堂——让企业读懂、恪守《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》

距离《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的实施日期(2012年4月20日)越来越近了,食品企业是否做好了准备?食品标签要求的改变或者更准确的说是改进,对于食品企业来说,却又是一次不小的考验。企业将面临监督检验机构和消费者的双重审核。食品质量的透明度越来越高,不言而喻,某些企业可钻的空子自然越来越少。本刊记者收集、整理了卫生部和食品检测专业人员对新标准文本中重要内容的解答,希望对食品企业有所提示和帮助,对广大消费者有所裨益。