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| 再论《齐民要术》所引《食经》的作者 | |
| 引用本文： | 葛洲子.再论《齐民要术》所引《食经》的作者[J].中国农史,2014(3). |
| 作者姓名： | 葛洲子 |
| 作者单位： | 复旦大学历史地理研究中心; |
| 摘 要： | 一般认为,《齐民要术》中引用的《食经》即崔浩所著的《崔氏食经》。缪启愉先生在对《齐民要术》进行整理研究后则认为,《要术》所引《食经》的作者并非崔浩,而是南方人士。其从文本出发判定《食经》作者,确实对传统观点构成巨大挑战。不过,仔细推敲《要术》所引《食经》的文本,特别将其与唐宋类书中保存的《食经》片段进行比对却可发现,《要术》所引《食经》的作者当是北方士族。而且更多证据显示,《要术》所引《食经》的作者即为崔浩。 |
| 关 键 词： | 《食经》 《齐民要术》 类书 |
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