“洛桑模式”与我国酒店职业教育改革

“洛桑模式”是全球酒店职业教育的成功典范，其精髓主要表现在三个方面：即学以致用的教学传统；求是创新的发展意识；团结敬业的职业精神。比照“洛桑模式”，我国酒店职业教育改革的关键在于努力解决好产教结合、师资队伍建设、课程设置与教学方法革新、学生职业道德教育等方面的突出问题。