TAFE理念在高职《前厅服务与管理》课程中的借鉴与实践

澳大利亚TAFE课程一直是各国学习的典范,其在教学组织、教学内容和教学评价等方面对我国高等职业教育的发展具有重大借鉴价值。在现代服务业转型升级的当下,文章梳理了TAFE的成熟理念和做法,以能力为本位,创新性地在《前厅服务与管理》课堂中开展教学改革,以满足当前酒店管理行业对专业管理人才的需求。