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| 高职院校食品感官评定课程教改探索——以浙江经贸职业技术学院为例 | |
| 作者姓名： | 周兵 |
| 作者单位： | 1.浙江经贸职业技术学院 |
| 基金项目： | 浙江经贸职业技术学院2015年教改课题(重点):多学科团队教学在食品安全授课中的实践研究--以中美合作食品安全核心课程教学为例；项目负责人:周兵 |
| 摘 要： | 浙江经贸职业技术学院食品感官评定课程教改探索,在课程内容、实践技能训练、教学方法、技能的拓展等方面,通过结合技能训练以及学生的参与,提高技能训练效果以及实践应用能力,取得了一定的经验,具有一定的借鉴作用。 |
| 关 键 词： | 食品感官评定 高职院校 教学改革 实践技能 |
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