|
|||||
|
|
| 酒店业餐饮成本控制研究 | |
| 引用本文： | 苏亚梅.酒店业餐饮成本控制研究[J].财经界（学术）,2010(14):98-98,100. |
| 作者姓名： | 苏亚梅 |
| 作者单位： | 新疆银都酒店有限责任公司 |
| 摘 要： | 酒店餐饮管理者必须认真分析成本控制上存在的问题,建立以定价、采购、验收、使用、成本分析为体系的文化创新、组织创新、产品创新、营销理念与传播方式创新等经济控制策略,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地. |
| 关 键 词： | 酒店餐饮 成本控制 问题研究 策略分析 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |