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| 隐形的白色杀手——论食品安全“石蜡门” | |
| 引用本文： | 刘少伟,阮赞林.隐形的白色杀手——论食品安全“石蜡门”[J].上海标准化,2014(12). |
| 作者姓名： | 刘少伟 阮赞林 |
| 作者单位： | 华东理工大学食品药品监管研究中心; |
| 摘 要： | 正本期话题:近年来,不时有油料、方便粉丝和劣质桶装方便面(桶壁)被曝光含有石蜡,甚至一些方便筷子和纸杯中也能发现工业石蜡的成分。那么,"石蜡门"中的石蜡究竟是什么物质?其主要用途有哪些?为什么会在食品中非法添加工业石蜡?对人体健康又有哪些危害? |
| 关 键 词： | 食品加工 非法添加 桶装 人体健康 和纸 加工点 使用标准 底料 食用级 糖炒栗子 |
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