从馒头加工作坊到中国快餐五十强的跨越——烟台蓝白食品有限公司积极推进主食产业化 |
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引用本文: | 孟庆夏,王学良.从馒头加工作坊到中国快餐五十强的跨越——烟台蓝白食品有限公司积极推进主食产业化[J].中国粮食经济,2013(9):58-60. |
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作者姓名: | 孟庆夏 王学良 |
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作者单位: | 山东省烟台市粮食局 |
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摘 要: | 如今,城乡居民生活节奏加快,消费结构升级,主食消费呈多元化、营养化趋势。顺应发展趋势,2012年国家粮食局印发了《关于进一步推进主食产业化增强口粮供应保障能力的指导意见》,要求各级粮食部门以增强口粮供应保障能力、提升城乡居民生活品质为目标,以实施"放心粮油"、"主食厨房"工程为抓手,着力推进主食产业化发展。烟台蓝白食品有限公司从实施政府"放心早餐"工程起步,以服务市民一日三餐为己任,不断创新经营理念和模式,走出了一条从小馒头加工作坊到"中国快餐五十强"的跨越之路,为粮食部门大力推进主食产业化发展提供了有益借鉴。
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