果蔬蛋白丝的试制

以大豆为主要原料，辅以水果，蔬菜及其他天然成分，采取新的制作技术，将豆浆及果蔬汁制成形似面条的新型豆制品，产品没有豆腥味，色泽丰富色彩，烧煮后不碎不糊，烧煮后不碎不糊，研制过程中着重解决了凝固成形的技术及设备等问题。