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草莓雪糕的研制
作者姓名:郑桂富
摘    要:以新鲜草莓为主要原料研制草莓雪糕。并用正交试验法筛选出了最佳配方,同时对生产中的关键步骤又做了重点说明,该产品不仅营养丰富,而且口味独特。

关 键 词:草莓 雪糕 正交试验法 研制 水果加工食品
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