蔬菜选择ABC |
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引用本文: | 张奇.蔬菜选择ABC[J].农产品市场周刊,2008(12):24-24. |
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作者姓名: | 张奇 |
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摘 要: | A认识深绿色叶菜
深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分,叶子颜色深绿的蔬菜,营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算,因为它们叶子颜色太浅,意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些营养价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜,如绿菜花、油菜苔等。
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关 键 词: | 蔬菜 ABC 营养价值 小白菜 叶菜 颜色 大白菜 营养素 |
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