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| 酒店员工食堂标准菜谱的作用及制定方法 | |
| 引用本文： | 周桂兰.酒店员工食堂标准菜谱的作用及制定方法[J].商场现代化,2008(34). |
| 作者姓名： | 周桂兰 |
| 作者单位： | 无锡商业职业技术学院 |
| 摘 要： | 作为员工福利的一部分,酒店员工食堂与员工满意度息息相关。标准菜谱的运用,能降低酒店采购成本,节省支出,提高管理效率,提升员工满意度,酒店和员工都能受益。员工食堂标准菜谱具有特殊性,制定时应因时因地,以员工为导向,通过调查、分析、反馈等方法,定期改进,加强菜肴质量。 |
| 关 键 词： | 酒店员工食堂 标准菜谱 作用 制定方法 |
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