| 食品链全过程认证制度与食品安全管理 |
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| 引用本文： | 姜南.食品链全过程认证制度与食品安全管理[J].中国质量,2007(10):8-10. |
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| 作者姓名： | 姜南 |
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| 摘 要： | 食品链是指从初级生产直至消费的各环节和操作的过程，涉及食品及其辅料的生产、加工、分销、贮存和处理。食品链中的组织包括：初级食品生产者、食品生产制造者、运输和仓储经营者、零售商、餐饮服务（甚至包括与其密切相关的其他组织，如设备、包装材料、清洁剂、添加剂和辅料的生产者）。
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| 关 键 词： | 食品安全管理 认证制度 其他组织 食品生产 餐饮服务 包装材料 生产者 制造者 |
Certification Systme for Food Chain Whole Process & Food Safety Management |
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| Jiang Nan.Certification Systme for Food Chain Whole Process & Food Safety Management[J].China Quality,2007(10):8-10. |
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| Authors: | Jiang Nan |
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| Keywords: | |
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