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| 优劣炒货食品的鉴别 | |
| 引用本文： | 李树芝.优劣炒货食品的鉴别[J].中国技术监督,2009(9):65-65. |
| 作者姓名： | 李树芝 |
| 摘 要： | 炒货食品及坚果制品指以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料，添加或不添加辅料，经炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、油炸、水煮、蒸煮、高温灭菌或其他加工工艺制成的包装食品，是很受消费者欢迎的休闲食品之一。在购买时，可以通过以下几种方法判断其质量： |
| 关 键 词： | 炒货食品 鉴别 包装食品 加工工艺 高温灭菌 休闲食品 果制品 消费者 |
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