浅谈基层食堂食品安全问题及控制管理

食品安全与人们生活息息相关。文章阐述当前基层食堂引发食品安全问题的几种情况,并指出了控制管理措施：思想重视、组织领导、制度管理、把好“三关”、抓好培训,建立一个食品安全控制管理的网络体系,确保基层食堂的食品安全,对保护员工的身体健康有着重要意义。