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| "新概念上海菜"走红香港 | |
| 引用本文： | 朱志华."新概念上海菜"走红香港[J].沪港经济,2002(10):41-42. |
| 作者姓名： | 朱志华 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | “蟹粉鱼翅豆腐”、“糟香砂锅鱼头汤”、“秘制红烧肉”、“酒酿木瓜丸子”、“虾油葱花拌面”……看了这些菜名,不由会使人联想起上海特色菜,这是我在香港南洋酒店新装修开张的“南苑中菜厅”看到的30多款具有特色的上海菜菜谱中的几个代表菜。 平心而论,香港称得上是个美食 |
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