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| 谈啤酒生产中制冷工艺的改革 | |
| 引用本文： | 贾玉华,王天锐,等.谈啤酒生产中制冷工艺的改革[J].北方经济,1999(5):32-32. |
| 作者姓名： | 贾玉华 王天锐 |
| 作者单位： | 内蒙古临河保健啤酒总厂 |
| 摘 要： | 在啤酒生产过程中，主要的能量交换方式采用蒸汽加热麦汁，达到工艺要求后，再经冷却进入发酵工序，进行发酵，整个过程保持低温，发酵成熟后进入灌装工序。在啤酒的整个过程中，如何使加热和冷却方式更合理地组合，是目前节能降耗的主要问题。方法一：制冷系统本身的降耗... |
| 关 键 词： | 啤酒生产 制冷工艺 制冷系统 能量交换方式 直接制冷 |
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