用鱼肉加工“畜肉”

美国、英国以及西欧、拉美各国。常常为过多的摄食饱和脂肪酸而担忧，所以，他们热衷于追求含有不饱和脂肪酸的食物，特别是鱼贝壳产品。在鱼汛期间，往往会捕到大量品质比较低劣的鱼，没有多大食用价值，而且给加工处理造成许多困难。就是质量好的鱼类，如果不及时进行处理，也容易发生腐烂变质。这是渔业生产上长期以来要求解决的问题。