台湾鲜食产业发展现况 |
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引用本文: | 陈丽婷.台湾鲜食产业发展现况[J].海峡科技与产业,2010(4):52-54. |
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作者姓名: | 陈丽婷 |
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作者单位: | |
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摘 要: | <正>鲜食最早是指美国街头商店贩售的即时性食品(英文称Foods to Go),美国7-Eleven连锁店将冷藏三明治及甜点称Fresh Foods。日本则将便利商店贩售的食品归类为"中食"的一部分。"中食"在日本指的是家庭取代餐,通过专卖店、便利商店、超市、量贩店及百货公司等多渠道贩售提供的餐食,方便消费者携回食用。
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关 键 词: | 鲜食 产业 台湾地区 家庭取代餐 百货公司 即时性 商店 三明治 |
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