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分类号
杂志ISSN号
水果罐头:乱用添加剂
作者姓名:
余冠峰
作者单位:
本刊记者
摘 要:
水果罐头是以新鲜水果为主要原料,经过一系列加工处理,包括罐装、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序,装入金属罐、玻璃罐或耐高温的蒸煮袋等容器中制成,是一种能够延长水果保质期的罐类保鲜食品,以其品种丰富、口味独特、保质期长、食用方便等特点,深受广大消费者的喜爱.虽然现在新鲜水果、反季节水果市场上已经琳琅满目,到处都能买到,但水果罐头仍然有相当数量的消费群体.那么,目前国内市场上的水果罐头质量如何呢?
关 键 词:
水果罐头
保质期
加热杀菌
金属罐
食品
罐装
口味
果市
国内市场
消费群体
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