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| RevPASH指标在餐饮企业中的运用 | |
| 引用本文： | 鲍洪杰.RevPASH指标在餐饮企业中的运用[J].现代商贸工业,2008,20(6):138-139. |
| 作者姓名： | 鲍洪杰 |
| 作者单位： | 西北民族大学经济与管理学院,甘肃,兰州,730030 |
| 摘 要： | RevPASH指标做为一种管理方法,在餐饮业中得到了广泛的应用。但目前餐饮业对RevPASHR指标的认识还存在一些不足,从"上座率"、"平均消费额"分析出发,阐述了RevPASHR的效用,同时也详细地分析了RevPASHR在餐饮收益管理中的运用及对餐饮企业的收益及营销的影响。 |
| 关 键 词： | RevPASH 上座率 平均消费额度 价格管理 时间管理 |
| 文章编号： | 1672-3198(2008)06-0138-02 |
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