冷链物流的优化

我国水果、蔬菜等农产品在采摘、运输、储存等物流环节的损失率在25％-30％左右。换句话说,大约1/4的农产品在物流环节中被白白消耗掉了。美国等发达国家的农产品企业在物流环节的损耗率仅有2％至5％,其农产品生鲜供应链已经形成一种成熟的模式:田间采后预冷——冷库——冷藏车(船)——批发站冷库——超市冷柜——消费者冰箱。据美国埃森哲商业古文公司(Accenture)的调查报告显示,