粮食发热的鉴别、预防和处理

一、粮食发热的鉴别粮食本身无固定的温度，它是随气温、仓温的变化而变化的。它的变化规律一般是春低、夏升、秋高、冬降。因此，在保管粮食过程中，就是要根据粮温的变化规律，来鉴别粮食是否发热。鉴别发热的现象有：1．在气温上升季节，粮温上升速度太快或超过气温上升速度；2．气温下降季节，粮温迟迟不降，甚至上升；3背阴面的粮温高于向阳面的粮温；4．同一部位不同层的粮温变化不符合正常粮温层的变化规律，该降的反而上升；5．同一层点的粮温与前几次检查比较有突出上升现象。这些都是粮食发热的征兆，必须特别加以注意。二、粮食…