家政服务员之护理病人

第一节 饮食起居料理一、病人饮食料理(一)病人饮食制作的一般原则(1)已看医生的病人饮食应执行医嘱。(2)营养要丰富，水分要适量。(3)急性期病人应给予易消化、高蛋白、高热量、高维生素的流质或半流质的食物。(4)咸淡要适宜，色、香、味要俱全，花样要丰富。符合病人营养需要。