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十大健康食品
摘 要:
豆类食品含丰富的优质蛋白质(30%-45%)、不饱和脂肪酸(占大豆脂肪的85%)、钙(426毫克/100克)及B族维生素,因而被誉为“植物肉”。大豆中的豆固醇与禽肉等动物性食品不同,可降低血清总胆固醇,使低密度脂蛋白固醇(LDL)下降。此外,大豆富含钾,对心血管健康有益;还有含量丰富的异黄酮,
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健康食品
大豆
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