杨梅储存与保鲜 |
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引用本文: | 蒋巧俊.杨梅储存与保鲜[J].农产品市场周刊,2020(10):40-41. |
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作者姓名: | 蒋巧俊 |
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摘 要: | 杨梅杨梅是我国特产水果,主要分布于浙、闽、苏、赣、滇等省,其中以浙江省的杨梅品种最多、产量最高、品质最好。杨梅成熟期正是梅雨多湿季节,极易腐烂落果。如果不加适当的保鲜处理,杨梅在室温下存放的时间极短,业内有句话叫"一日味变,二日色变,三日色味皆变。"为了保证杨梅的品质与风味,延长保存期非常重要。
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关 键 词: | 特产水果 杨梅 保鲜处理 保存期 落果 成熟期 品质 |
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