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| 高压酸水解制取海带液的研究 | |
| 作者姓名： | 张坤生 张树海 任云霞 史传民 张耀 李劲松 |
| 摘 要： | 海带(Laminarica．japonica Aresch)属褐藻纲海带科植物。含有多种营养物质。蛋白质、矿物质的含量很高，特别是碘的含量丰富，这对于治疗碘缺乏病(IDD)具有特殊的意义。碘被称为人的智力元素，是人体生存必需的营养物质，缺碘最严重的危害是影响儿童智力发育。食用海带是人体获得碘的一个重要来源。然而，在日常生活中，食用海带需要经过洗涤、切条、烹炒等工序，不很方便， |
| 关 键 词： | 海带 营养物质 治疗 矿物质 含量 发育 食用 切条 酸水解 洗涤 |
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