北京仁和酒业有限责任公司

“菊花白”是在民间菊花酒的基础上发展起来的。按中国古代风俗，在重阳节当日登高、赏菊饮菊花酒。民间菊花酒多以菊花直接浸泡于酒中，隔以数日，到重阳节饮用。到了明代，宫廷以重阳为重要节日，自然也要饮菊花酒。菊花酒要进宫供奉，选料、工艺，制作故讲究起来，经过宫中众多一流技师的苦心探究，最终创制出高贵独特的菊花白。其用料，配方，制作工艺，成为宫廷机密禁止外传。